维生素C棕榈酸酯

CAS号：137-66-6
中文别名：维生素C棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7
含    量：≥98%
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种的剂和氧自由基剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、、使用的食品添加剂，是食品的剂，用于食品可起到、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
配    料：抗坏血酸棕榈酸酯

 食品添加方面：剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）。

建议用量：

常见食品中FAO/WHO的建议用量表

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

*允许使用量（g/kg）

婴儿食品罐头

，营养强化

0.2

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）

0.2

婴儿即饮制品

0.01

孕产妇（乳母）配方食品

0.2

婴幼儿断奶期食品

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

面包

0.2

方便米面制品

0.2

脂肪，油和乳化脂肪制品

0.2

乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品

0.05（以脂肪中抗坏血酸计）

人造奶油、氢化植物油

0.2