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郑州百思特食品添加剂有限公司

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经营模式

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所在地区

河南省郑州市

主营产品

食品添加剂

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商品参数
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商品介绍
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是否进口
主要有效成分 β-环状糊精
货号 11
级别 食品级
品牌 百思特
有效物质含量 99
产品规格 25kg/1件
执行标准 国标
主要用途 改善和增加产品的粘稠度
CAS 见说明
产品名称 β-环状糊精
商品介绍


【产品简介】

        环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。

 环状糊精有着保护一些物质、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能,所以可作为多功能食品添加剂。

 【产品性状】

       白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用

 【产品用途】

       作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

     ①用于包埋挥发性香料,使其稳定。

     ②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。

     ③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

     ④用于制作固体酒和果汁粉等。

     ⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊。



联系方式
公司名称 郑州百思特食品添加剂有限公司
联系卖家 邢文博
手机 钳钼钼钳钼钸钹钺钹钻钶
地址 河南省郑州市