河南富恒重工机械有限公司主营：榨油机,滤油机,炒锅等

炒货机

炒锅是油脂生产工程常用的一种设备，对于该设备常见的故障，我们应该如何鉴定和处理呢？

   炒锅常见故障分析及处理：

    炒锅齿轮箱噪声过大

   1、故障原因：可能是齿轮箱的机械加工或者装配精度不高，造成齿轮啮合时产生撞击或者摩擦而引起噪音。另外齿轮箱中润滑油量太少也会产生噪声。

   2、处理方法：对齿轮箱中的有关部件进行加工修理或者更换新的部件，并按照规定的精度进行加工和装配。及时。定期加注润滑油。炒货机

  电加热炒锅是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前的炒货设备。

   电加热炒锅性能特点：

   对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。

   电加热炒锅操作方：

   1、芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开)，有爆裂现象，炒籽时保持两头小火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2%,饼为长条形状。炒货机

   2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。  

   3、花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条状，出油顺畅。

   4、棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份)。80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，第二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降. 炒货机

   5、向日葵：原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2%。  

   6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟，入榨温度。

在使用炒货机进行瓜子坚果之类的炒货烘炒时候不太容易掌握温度，有时候容易引起里面的内部温度过高而损害机器与原材料，那么我们在夏天应该避免炒货机械设备使用中温度过高的问题温度过高的原因有

1、炒货机械设备使用不对，没有按照正确的操作步骤。

2、滚筒炒货机设备太小，炒货添加过多，导致温度过高。

3、炒货机设备出现了故障。

4、炒货在机器里面吸不走导致温度拍不出去。炒货机