济宁大厨食品机械有限公司主营：烧饼机,转炉烧饼机,自动烧饼机,全自动烧饼机

转炉烧饼机

一般做饼的老师傅都知道，炉子粘饼掉饼跟转炉烧饼机的关系是不大的，主要是炉子的温度没有控制好，一般做饼温度控制在280-300度左右，那怎么知道炉子温度有没有达到这个温度呢，要是老师傅把手往里面一放就知道温度有没有达到，可不可以做饼了，对刚做饼的来说是没有这个经验的。现在跟大家说怎么控制温度， 

  1: 你可以买一个测温枪，测下炉壁温度，不过测出来的温度不是准确，您可以拿来做一点参考，比如这次测的温度在300度做饼刚刚好的，那下次你就用这个温度来做饼，这样基本是不会相差很多。

  2：一步就是将你和好的面团取一小块下来，在转炉烧饼机壁上擦一圈，第二步是看看面团的颜色，如果面团的颜色是白色的说明温度不够达不到做饼的要求，那就让温度在提高一点在贴饼；如果面团是黄色的说明温度是刚刚好这时候就可以贴饼了；如果面团的颜色是黑的说明炉壁温度过高，要把温度降下来就可以贴饼了。

转炉烧饼机优点：

1、火温大小可以调节；远红外线，明火烤制；

2、节能低成本，每袋面粉仅需8-10元液化气；

3、制作的面饼颜色纯正、外焦里嫩，是用煤和电无法达到的效果；

4、卫生、环保，转炉烧饼机烤饼时不会产生任何粉尘和有害气体，利于操作人员身体健康； 本机产量是烤箱的3-5倍，可根据用户的要求订做各种规格尺寸。

特点

1、转炉烧饼机出来的饼的种类繁多。称的上一机多用。可以制作千层饼、烧饼、芝麻火烧、缸贴、烤

饼、大饼、手抓饼、烤牌、肉饼、掉渣饼、香酥饼、驴肉火烧、白吉馍、喜饼、里脊饼、单饼等等……

2、产量大，速度快。传统烧饼机加工速度为80个/小时左右，满足不了顾客的需求，新型烧饼机每小时加工350个饼以上，大大节省了人力、资源，人工就是成本，比传统做法节省工人

3、转炉烧饼机烤出来的饼柔软可口、口感独特；

4、高效率，改变了传统吊炉烧饼，缸贴烧饼 效率低、易烫手、劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点

5、美观卫生、省时省力，采用液化气燃烧代替原来的碳木烧烤，解决了碳木不卫生、使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术，在转炉内部铺以红外线烧烤设备，进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特色，采用上等钢材、高温不变形，豪华外观，形象倍增，可靠的安全

转炉烧饼机在使用中严禁儿童靠近，以免烫1伤。管理转炉烧饼机经过近一年的反复试验和改进，按照统计数据结果：每天平均做掉130斤面，每斤面可以做烧饼6个，在鲁西南地区定价偏低的情况下市场价是5元/2个，用转炉烧饼机做烧饼卖烧饼的人月销售收入为7-8万元，毛利约9000元，除去房租和工资，净利润约5000元左右。可观的经济收入和方便快捷的制作方式得到了广大用户的认可。推荐转炉烧饼机效率高，传统的烧饼机好快每小时80个左右，供应不求，满足不了顾客的需求，转炉烧饼机每小时300个，大大的节省了人力资源，并且产品个个都是佳品，不会出现传统烧饼机的糊、焦等现象。

10)电解电容器的正负极性不能接错。不然不光会使电容器丧失应有的功能，还能够导致爆1破。

11)一切连线的线头均应规整。每根线的线头应拧在一起，不能散开，必要时可用焊锡黏紧。雅观卫生、省时省力，采用液化气焚烧庖代蓝本的碳木烧烤，解决了碳木不卫生、操作未便利华侈建造时刻的问题问题，进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特点，低温不变形，豪华外观，形象倍增，让大家吃的安心!安装

2)机内原有的安全设备如保护罩、套管等不得随意去掉，以防工作运行时受伤。3)凡是厂家格外指出的专用元器件，格外是耐髙压、耐高温的元器件，均不得运用代用品。四、器件转炉烧饼机凡是厂家格外指出的专用元器件，格外是耐髙压、耐高温的元器件，均不得运用代用品。