一、简介

    D-异抗坏血酸钠   

  别名：赤藻糖酸钠、异VC钠  

  英文名称：d-sodium erythorbate

  分子式：C6H7NaO6·H2O

二、性状     

      D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味。D -异抗坏血酸钠易溶与水，、

常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1水溶液的PH值为6.5-8.0。

三、D-异抗坏血酸钠用途

        D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，

在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。