★功能作用：本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用；对牛肉、肉馅、炸肉、

烤肉等肉类起到嫩化作用；对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。 

(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量：1-2g/kg(以肉制品计算)。

饼干、糕点等参考用量：0.5-1g/kg(以面粉计算)。 

★使用方法：1.将本品加入40℃温水，保温浸泡茄参3-8小时。

2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。