一，简介

通用名称：甘草酸二钠

英文名称：Disodium Glycyrrhizinate

汉语拼音：Gancaosuan’erna

【成 份】主要成份为甘草酸二钠。

化学名称：20β羧酸-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二钠盐。

化学结构式：

分子式：C42H60Na2O16 分子量：866.91

二，性状

【性 状】甘草酸二钠为白色或淡黄色颗粒性粉末

三，用途

    甘草酸二钠还有增香效果，可作为食用香料的增香剂，对乳制品、可可制品等效果较好。

 用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。