赣云115B型变频数字切菜机，福建多功能切菜机器，可以加工土豆、茄子、洋葱、辣椒、切海带等各类蔬菜的机器，该机器机身为不锈钢材料制造，双机头可以同时加工，省时省力，适用于食品加工厂、食堂、餐饮企业等食品行业加工使用，叶菜类加工一小时可达500-1000公斤，根茎类一小时可以达到800-1300公斤；一机多用该机配有3个刀片可切丁、切丝、切片。

切菜机的安全维护

1、加工操作之前需要将设备放置在平整地面上，确保机器平稳可靠，不滑动；确定设备各个插头接触良好，无松动，没有水迹。

2、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。

3、检查旋转料筒内和输送带上有没有异物，如果有异物必须清理干净，避免造成刀具损坏。

4、安装刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫使刀与输送带接触后，紧固螺母把整力紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

切菜机的安装使用环境需求

1.必须有正常水源供应及排放的管道， 机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，工作环境的卫生。

2 必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安全牢靠，能安全支持机器正常运行。

3.必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。

4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中， 会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。