油酸钠

别  称 (Z)-9-十八烯酸钠盐,9-十八烯酸钠，油酸皂、油酸钠皂 

英文名 sodium oleate 

CAS号 143-19-1 

EINECS 205-591-0

化学式 C17H33CO2Na 

分子量 304.44300

密  度 0.9 g/cm3

沸  点 359.999ºC 

熔  点 232-235 °C

闪  点 270.099ºC

外  观 白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末 

溶解性 溶于水，易溶于乙醇。

用  途

1、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。

2、用作食品被膜剂，如水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。

3、选矿，织物防水。

4、可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。

5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

6、 乳化剂，被膜剂。可用做氧乙烯脂族醇（OED）的乳化剂，被覆果蔬时的展粘性比其他乳化剂好。