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枸橼酸苹果酸钙-高溶解性-高生物学吸收利用性-可用作食品添加剂
价格
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联系人 王恒 经理 
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发货地 湖北省武汉市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
含量 26
用途 食品添加剂
是否危险化学品 否
货品所在地 湖北
分子式 C16H14Ca4O19
性状 白色粉末
分子量 670.583
名称 枸橼酸苹果酸钙
储存条件 避光，阴凉干燥处，密封保存
CAS 142606-53-9
闪点 155.2ºC
沸点 309.6ºC
商品介绍
中文名 果酸钙
英文名 tetracalcium,2-hydroxybutanedioate,2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
常用名 苹果酸柠檬酸钙
CAS号 142606-53-9
沸点 309.6ºC at 760 mmHg
分子式 C16H14Ca4O19
分子量 670.583
闪点 155.2ºC
产品外观： 白色粉末
包装： 25kg/桶
含量： 26.00%
运输仓储注意事项： 密闭于阴凉干燥环境中
用途：
用作食品添加剂
特性
1、高溶解性通过将果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验发现,果酸钙在同类产品中钙含量适中而溶解性明显好于其他产品,其溶解度随pH的减小而增大,且在微碱性和近中性的环境下仍具有较好的溶解性。果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要特征。温度对其溶解性影响很小,室温下溶解度略高,故果酸钙作为钙营养强化剂更加适用。但是果酸钙具有较高溶解性的机理还需要进行深入地探讨。2、高生物学吸收利用性果酸钙的最大特征是被人体摄取的钙具有很高的吸收率,另外果酸钙还具有促进骨形成和缓解骨量减少等很高的生物学利用性。有关果酸钙的高吸收性已被动物实验和临床试验所证实。小林和罔野等用大白鼠通过小肠结扎环实验,进行45Ca吸收平衡的研究。结果表明,来自果酸钙的钙体内保留率为7810%,碳酸钙为2012%,显示出果酸钙的高吸收性。另外,Smith等以10名21～31岁的女性为对象,用双重同位素法比较CCM和碳酸钙的吸收率。结果显示,来自果酸钙的钙吸收率为3713%,明显高于碳酸钙(2916%)的吸收率。Miller等以12名10～17岁青少年为对象进行了碳酸钙和果酸钙的钙吸收率临床试验。结果也证明,果酸钙具有很高的吸收性。日本的森田日出男对21～30岁的女性进行了临床钙吸收率比较实验:结果显示,对于加有果酸钙的鲜橘汁,人体的钙吸收率为40%,远比钙吸收率只有30%的牛奶为高。Heaneg等对361名绝经后的女性进行研究,被试验者投给安慰剂(placedo)、碳酸钙和果酸钙二年。结果显示,绝经后5年内组间差异不显著,但6年后,钙摄取少的女性由于投给钙剂骨量下降趋缓,而投给果酸钙的骨量下降减缓效果要比碳酸钙明显。据吴正奇等撰文指出,果酸钙的组成成分柠檬酸和苹果酸具有光学左旋结构(左旋结构是可以被生物膜所识别的具有光学活性的化合物结构),且是体内三羧酸循环(TAC循环)的中间代谢产物,可以保证随柠檬酸和苹果酸在体内的氧化而缓慢地释放出钙离子。这一特性就导致了果酸钙具有高生物学吸收利用性。3、减低铁吸收阻碍一般来讲,钙会阻碍人体对其它矿物质的吸收,而果酸钙却能减低人体对铁吸收的阻碍。Deehr等以19名52～72岁的女性为对象,研究了钙对铁吸收的影响。被试验者摄取添加53Fe的早餐后,对摄取的安慰剂、含钙500mg的牛奶以及配合果酸钙的鲜橘子汁进行比较。结果显示,53Fe的保留量顺序是,安慰剂(813%)>配合含果酸钙的鲜橘子汁(714%)>果酸钙(610%)>牛奶(314%),从而证实果酸钙确能降低对铁吸收的阻碍。
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公司名称 武汉市聚舜化工有限公司
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（QQ：3629602341）
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