北京正丰雅美酒店设备有限公司
主营产品: 整体厨房
正丰雅美-天津私人酒窖设计-私人酒窖施工
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整体酒窖设计要注意哪些?
建造酒窖不是件轻松的事,需要提前计划好步骤。比如酒窖房间的准备。在酒窖的建造中,为避免对房间,冷藏系统和葡萄酒造成损害,我们必须对一些问题加倍小心。我们要做的是将一个以传统方式建造的房间改成一个步入式冷藏室。在建造酒窖时,以下四点必须做好准备:房间保温,气体隔绝,防霉墙面板(石膏板),酒窖门。
房间保温:整个酒窖房间都需要做保温,包括墙壁、地面及天花。气体隔绝:酒窖墙壁和外部空间之间有温差,隔气层能防止水汽积聚过多。隔气层必须包裹整个酒窖。墙板(石膏板):酒窖的内壁必须使用防霉石膏板。必须使用水基涂料,必须在通风一定时间去除所有气味以后,才可以放入葡萄酒。酒窖门:酒窖门必须符合室外门级别,实心,能隔离外部气候,门底部带拖地扫以保证密封。所有的玻璃都需要为双面并做保温。
通常紫外线能穿透酒瓶,引起单宁氧化,破坏酒的品质。因此酒窖中不能有窗,也不能有产生高温的照明设备。LED照明产生的热量,因此适合酒窖。在酒架材料的选择上,一般选用橡木作为酒架产品的标准用木。这种木料在酒架生产中被全世界广泛使用,在长期使用中未发生过损害葡萄酒的先例。橡木在潮湿阴冷的环境中都能很好的适应,不产生霉变及。桃木带有很淡的木香,在酒窖存储业中也被使用很多年。
整体酒窖设计建造是一项非常注重细节的工作,要求设计建造者在设计之前、建造之中都要随时随地的考虑到周围的任何因素,确保酒窖的呈现。
怎么建造地下酒窖
无论您是刚刚开始热衷收藏葡萄酒还是花了数年时间来积累,都需要一个可以存放葡萄酒的地方。可能有的人只是把酒放在冰箱或者柜子里,但是从长远的角度来看,您的收藏规模可能会越来越大,收藏价值也会越来越高,那么您一定需要建造一个酒窖来更好的保存您的收藏。
建造地下酒窖
由于葡萄酒会变质,并且存储方式会影响其味道,因此正确存储至关重要。实际上,储存和处理对葡萄酒的味道的影响与制造方式一样重要。重中之重就是保持温度和湿度,地下酒窖是的选择。
酒窖需要什么环境?
缺少下面的任何一个元素都可能会影响到您的收藏品更好的储存
7~18摄氏度之间的恒定温度
湿度在50-70%之间
黑暗区域
正确摆放酒架
尽可能小振动
其他注意事项:
在您准备建造酒窖之前,请先评估可用空间。没有空气,光线和漏水的地方。天花板需要绝缘,地板(如果是混凝土)需要密封。
也考虑振动。振动会干扰葡萄酒随时间流逝的成熟过程。随着时间的流逝,比如,木地板,如果经常有人走动,难免会有一些振动,这对葡萄酒的存储是很不利的因素。
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雪茄柜雪茄柜温度设定18-20度,通常我们会设定在20度是正常的
雪茄柜雪茄柜湿度设定65-72%,通常我们会设定在65%,这个需要雪茄柜有带加湿功能控制的配合