油酸酰胺丙基甜菜碱是一种新型的特种两性表面活性剂，是烷基甜菜碱的改性衍生物。油酸酰胺丙基甜菜碱具有耐温、耐酸碱、抗盐性好、等电点宽，粘弹性强等特点，广泛应用于油田驱油、皮革、日用化工等领域。作为一种良好的黏弹性表面活性剂应用于油田的基质酸化，可有效降低油／水界面张力，提高三次采油采收率。还有它可以用作调理剂、润湿剂、杀菌剂、抗静电剂、乳化剂、增稠剂以及用于碳酸盐酸化的自转向酸体系中。