食品级甘露糖醇-D-甘露糖醇-可用于糖果冰淇淋和胶姆糖口香糖年糕
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- 基本信息
- 纯度:99%
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级
- 品牌:源乐
- 主要用途:食品原料
一、【甘露糖醇】产品介绍:
●【含 量 】:99%
●【级 别 】:食品级
●【分子式】:C6H14O6
●【相对分子质量】:182.17
●甘露糖醇颜色和性质:甘露糖醇为白色针状结晶体,甘露糖醇较多地溶于热水,不溶于醚。
●【性 质 】:
(1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。
(3)相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。
(4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。
(6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,不溶于醚。水溶液呈酸性。
(7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。
二、【甘露糖醇】具体用途:
(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。
(2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。
:,按生产需要适量使用。
三、【甘露糖醇】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
3、轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。