中文名称：果胶酶  

英文名称：Pectinase 

CAS：9032-75-1 

PH值特性：作用PH：2.5-6.0，适作用PH3.0

温度特性：作用温度为15-55`C左右。适作用温度为50`C。

胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定

果胶酶是一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。用于果浆用酶；果汁用酶。

提高饲料中物质的利用效率；促进蛋白质的合成，提高瘦肉率； 扩大饲料配方中原料使用种类，充分利用副产品等非常规饲料资源，降低配方成本。 饲料行业每克原料15-20u。在饲料上根据计算的用量均匀混入饲料中。

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