一、简介

锌（Zinc）为人体的微量元素之一，作为多种酶的组成成分广泛地参与各种代谢活动。在人体中，锌是分布最广泛的微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。在生命活动中，锌起着物质和能量代谢的“生命齿轮”作用，也是DNA复制、RNA转录和核酸合成所需酶的组成成分。

二、性状

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

三、用途

富锌酵母用于各种食品等原料；如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉。

各种食品、保健食品的原料；营养强化食品，如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、食品中锌营养强化剂的原料。

性状描述：紫红色结晶性粉末，有光泽，流动性良好，常温下稳定，微溶于水，不溶于乙醇

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