基本信息型号：见包装

有效物质含量：99％

包装规格：1kg/袋 5kg/袋

主要营养成分：酪蛋白

外观：白色或浅黄色粉末

含量：99％

保质期：720天

主要用途：营养强化剂

CAS：9000-30-3

干酪素 又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素 

英文名: Caseins；casein；caseini ihammersten

CAS号：9000-71-9     干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多种(约20种)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙；磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色；无味；无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。