软脂酸，又名十六烷酸、棕榈酸，是一种有机物，化学式是C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。用于生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。