普通鸡蛋如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全腐烂、变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质，比如化物。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。




近年来，食品安全问题一直很受到人们的关注，随着对食品问题的严格考察，很多厂家都在对一些食品进行检查。它们会把一些过期的食品进行专业的销毁。那么，过期食品销毁一定要进行吗？接下来，专业销毁公司来给大家介绍一下。