中文名： L-苏氨酸

英文名：L-Threonine

分子式 ： C4H9NO3

苏氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是 后被发现的必需氨基酸，其化学名称是。α氨基β羟基 ．分子式为)NH2CH(C00H)CHOHCH3，有四种立体异构，具有生物学活性的只有L型。

L-苏氨酸的性能与用途

1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25），不溶于乙醇和氯仿。属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的 低需要量约0.5g。

2、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。