产品简介：

   水溶性膳食纤维

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。

【性状】：为白色或类白色固体颗粒，无臭，10%水溶液的pH值约5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值为2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低，为蔗糖的1/4,。有吸湿性，在75%相对湿度下，可逐步吸收25%，耐热性强。

【用途】：增稠剂；膨松剂；水分保持剂；稳定剂；填充剂；营养强化剂。可用于烘烤食品，糖果，色拉调味剂，糕点，冰棍，果冻，胶姆糖，饮料（液体、固体）。

 面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％

肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％

饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5％～3％

酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5％～10％

调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％

冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％