首先，食用油灌装机主要用于各种油类产品的包装，所以在保养方面主要保持机器、工作环境干净卫生，避免让产品受到直接或间接的污染。开机前、后必须将机器的内外清洁干净，有食品经过的零件必须严格消毒。

其次，在食用油灌装机开始维护保养过程中，需要非常注意，在开始维护保养检修时，应切断断路器或拔掉电源插头，避免检修时触电事故、烧伤和伤害。再有便是食用油灌装机压缩空气的压力应将为零,必须确认压力已降到零后才能分解拆卸压缩空气侧的元件。这样一来，既保证了食用油灌装机的常规运作，又保障了企业的生产不受影响，同样也还可有效延长灌装机的使用寿命。