冻肉绞肉机是肉制品加工常见的一种设备，整体采用不锈钢设计i，蛟龙是不锈钢材质，孔板是九洛硅材质，刀是镍合金材质，通过孔板和孔板的组合，能够绞成肉泥或者颗粒状的大小，用于果蔬的绞碎，肉制品的绞碎，微冻肉，鲜肉绞碎，鸡背脚架绞碎，水产品绞碎等，应于比较广泛，该冻肉绞肉机只能绞鲜瘦肉。为什么多数说绞肉机不好用呢？是因为孔板小了，阻力大，就会绞不出肉泥，导致绞肉机不好用，一般孔板都选择6个以上的。

冻肉绞肉机的工作原理：是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可冻达到理想的要求的不同肉馅，适应范围比较广泛，食堂，作坊，果蔬加工厂，肉制品加工厂，休闲食品加工厂等众多领域。

冻肉绞肉机的优点：

 1、设备通用性好、适用范围广、生产效率高

 2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

 3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；

 4、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。