DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，

可用于保健

饮料。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。 

适用范围：
|苹果酸广泛应用 

1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；

2、冻点心（冰乳脂、果子露等） 

3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造

黄油、腌渍品等）；