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镇江香醋检测-百检检测
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发货地 上海市奉贤区
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 百检
检测类型 镇江香醋检测
服务范围 全国
报告类型 中/英文
检测周期 5-15天
商品介绍
具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。
一、检测范围：
按制醋工艺流程分类，可分为酿造醋和人工合成醋。
酿造醋可分为谷物醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、蔗糖、糖类原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成);
物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等;
工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精);
醋酸发酵方式分类，则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋。
二、检测项目：
一般包含总酸、游离矿酸(硫酸、硝酸、盐酸等)、总砷、铅含量、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)等;
成分分析：醋酸、钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等
三：检测标准(部分)：
DIN EN 13188-2000食用醋.从农业粮食中制取食醋.定义、要求和标记
GB 2719-2003食醋卫生标准
GB 2719-2018食品安全国家标准 食醋(发布稿)
GB/T 5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法
GB 5009.233-2016食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定 (发布稿)
GB 8954-2016食品安全国家标准 食醋生产卫生规范
GB 9680-1988食品容器漆酚涂料卫生标准
GB/T 18187-2000酿造食醋
JAS 农水告 1668-2000 AMD-2008食醋品质表示标准
KS H2303-2004食醋
NY/T 900-2016绿色食品 发酵调味品
QB/T 5163-2017食醋中乙酸的稳定碳同位素比值(13C/12C)测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法
百检集团-专业的B2B检测电商平台,公司签约合作的检测单位超过1000家,实现全国给地区全覆盖。百检就谈食品检测服务可对各类食品、农产品、药品、保健品、食品接触及包装材料等，提供微生物、农药残留、兽药残留、营养成分、营养标签、添加剂及非食用物质、重金属、常规理化指标以及有毒有害物质检测服务。
联系方式
公司名称 百检（上海）信息科技有限公司
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地址 上海市奉贤区
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