一、产品简介

产品名称：结晶果糖

【CAS】:57-48-7；7660-25-5

【分子式】：C6H12O6

【分子量】：180.16

【熔点】：119-122℃ (dec.)

二、产品性状

吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜

三、产品用途

在果酒 果汁饮料、果酱、水果罐头、蜜饯、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可100取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，软糖果，软烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50。   

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。