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河北玖宇-食品级增稠剂琼脂价格-烘焙原料
价格
订货量(公斤)
￥103.00
≥1
￥98.00
≥100
￥93.00
≥1000
店铺主推品 热销潜力款
联系人 李总 总监
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发货地 河北省石家庄市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 玖宇
含量 99
保质期 24个月
主要有效成分 琼脂
名称 琼脂
用途 增稠剂
储存方法 密封干燥阴凉处
执行标准 国标
CAS 9002-18-0
细性状 黄白色粉末
商品介绍
河北玖宇 琼脂价格 食品级增稠剂 烘焙原料
一、产品简介
名称：琼脂
别名：冻粉；洋菜；寒天；琼胶
英文名：Agar-agar
分子式：(C12H18O9)n
分子量：306n
CAS ：9002-18-0
二、产品性状
黄白色粉末，流散型好，无异味，易溶于热水，水溶液冷却后，为透明弹性胶体，为热可逆凝胶。
三、产品用途
1、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
2、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。
3、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
4、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
5、凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。
6、冻胶布丁、酸角糕--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。
7、果冻--以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。
联系方式
公司名称 河北玖宇生物科技有限公司
联系卖家 李总
手机 쑥쑝쑥쑢쑡쑠쑢쑢쑡쑦쑞
地址 河北省石家庄市
李总 总监
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