醋酸钙食品级 防腐剂 谷类及其制品 新未来生物

一、【产品简介】：

中文名称：乙酸钙

英文名称：Calcium acetate

中文别名：醋酸钙

CAS号：62-54-4

EINECS号：200-540-9

分子式：C4H6CaO4

分子量：158.17

水溶性：易溶

分解温度：160°C

二、【产品性状】：

白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。

三、【产品用途】：

1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；

2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中，还用于乙酸盐的合成；

3.用作分析试剂