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酒窖设计中独立的专卖店形式。

      与种酒窖设计经营形式相比专卖店的形式是为专业的，在经营面积上几十平到几百平不等。装修风格多样，储酒的专业性上比较完善，对于葡萄酒发烧友一定是的选择。 因为专卖店经营形式单一所以在品种上一定会比较丰富，供货量也比较稳定，因为有专业的葡萄酒公司支持所以价格一定会比较实惠，质量也能得到保证，对于顾客这无疑是吸引力。 通常经营这样的酒窖的人都是葡萄酒爱好者，所以在客户群上面相对都比较专业，因此在这样的酒窖里一般都是物美价廉的好东西。而且顾客在这样的专卖店里不但可以品尝美酒更可以学习到更多的葡萄酒知识和文化，对于大多数高品位的人群这将是一个致命吸引力。所以来这种酒窖的客人大多都是圈内人士和回头客。

 酒窖一直是身份和地位的标签，但凡能打造酒窖的人，也都被认为是社会的富豪，但是家庭式酒窖的出现，撼动了它的身份地位，只要是我们喜欢，只要是想要，普通人也能打造属于自己的家庭式酒窖，用来储藏美酒。

      当我们打开葡萄酒酒瓶，高脚杯盛放的琼浆在灯光下摇曳，迷漫的香气优雅荡漾，滑入喉中，撩动味蕾。此刻的我们品的除了它的甘露，还有它所承载的时光。只有酒窖天长日久的用心呵护才成全了它的怡人清香。

      为什么开瓶后要闻下橡木塞？在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。查看橡木塞是否有异味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上，葡萄酒的果味则将被冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。

   酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是酒窖设计的关键。