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过期食品回收之保质期如何确定的呢？一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长，可以用高温高湿的环境做“加速试验”，然后用公式推算，比如用3个月模拟1年。当然，模拟真实条件的试验结果更可靠一些。


食品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。部门发现和查到过期食品、不合格食品产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。不过，食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。而寻找专业的产品销毁公司进行过期食品回收销毁是目前较好方法。


过期牛奶当中的乳酸是一种天然的去污剂，能去除复合地板上的污渍。另外，牛奶当中含有蛋白质和脂肪等物质，相当于给木地板上了一层“保护膜”。只需要在擦木地板的时候，用2倍水稀释过期的牛奶，然后按正常步骤擦地板就好了。当然，用过期牛奶擦完，记得再用清水擦一遍。用纱布蘸取过期牛奶，涂抹在皮鞋面上，等牛奶干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新，还能防止皮鞋表面干裂。