中文名称：鞣酸

中文别名：丹宁酸;单宁酸;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。

化学式：C76H52O46

分子质量：1701.20

CAS号：1401-55-4

性状：鞣酸为黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性。

鞣酸在护肤品行业，单宁酸常被用于护肤品中。

鞣酸作用用途：

鞣酸可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。

1.食品工业中用作酒类和饮料的澄清剂，稳定剂。还可以与植物纤维结合成固化单宁，作为酒类过滤吸付剂，大豆酱油的去铁脱色。

2.在皮革工业中的使用。单宁酸在鞣革中起重要作用，效果好，且皮革不含有毒物质。

3.单宁酸在矿石浮选工艺中用作含钙，镁矿物的有效剂。