聚山梨酯80（或吐温80）为非无机化合物表活剂，有异臭，溫暖而有点苦。系聚氧乙烯山梨糖醇酐油酸酯产品系列之一。聚山梨酯80的功效有什么呢？ 本产品属聚醚多元醇型非正离子表活剂，是聚山梨脂类中最常见的一种。对电解质溶液有明显的抵抗能力，吸水性强，广泛运用于液體、半固态、固态中药制剂中，作O/W型破乳剂、增溶剂、湿润剂、增稠剂和增稠剂。 本产品是中药材注射剂最常见的增溶剂。能改进其澄澈度，提升可靠性，使用量一般为1～2%。但不可以盲目跟风地应用本产品，如果不完全地除去残渣，只靠提升其使用量则难以实现目地。不可以缓解副作用（如刺激），乃至影响药品的消化吸收。吐温-80因加温及储藏后会导致pH值降低，在酸性溶液中可使水溶液变浊。 药业、食品、护肤品行业均有应用本产品的状况，本产品在医疗行业的应用方式有内服、肌肉注射、静脉注射、皮肤外敷等。食品中本产品的使用量一般较药物低，國家已对食品(应用方式为经口入消化系统)中本产品的较大 使用量开展了要求，《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)要求冰淇淋、冰激凌≤1‰，牛奶≤15‰， 国家卫生部公示2006年第12号要求复合型调味料≤5‰，粉剂复合调味料≤4g‰。据各药物制剂药品标准统计分析测算获知本产品使用量范畴，原浆、油类为0.5%～5%，肌肉注射液为4～128mg/日，静脉注射液为50～500mg/日。

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