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胰蛋白酶厂家
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胰蛋白酶生产厂家 胰蛋白酶厂家
一、简介
【中文名称】胰蛋白酶 酶,胰液素,胰酵素,胰消化素
【活力定义】在37℃、PH值8.0条件下,每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位所需的酶量即为一个活力单位,用u表示。
【产品规格】 2000u/ 或 4000u/ g
【应用条件】适温度:50-55℃ 适PH:7.0-8.0
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种,EC 3.4.4.4,是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中,作为消化酶而起作用。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶原被合成后,作为胰液的成分而分泌,受肠激酶,或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶,是肽链内切酶,它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧 断。它不仅起消 化酶的作用,而且还能限 制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体,起活化作用。是特异性 强的蛋白酶,在决定蛋白质的氨基酸排列中,它成为不可缺少的工具。
二、性状
白色至微带黄色的粉末;微臭,
三、用途
1、 胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。2、 胰酶是一种、的蛋白质,已成功应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍,