山东思扬生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
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思扬-单甘脂厂家(单甘脂生产厂家)
价格
订货量(kg)
¥12.00
≥1
¥11.00
≥25
¥10.00
≥100000
店铺主推品 热销潜力款
联系人 宋月月 销售经理
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发货地 山东省济宁市
在线客服
商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 单甘脂厂家
主要用途 用作乳化剂
产品名称 单甘脂
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 详见包装说明
产品规格 25kg大包装,1kg小包装
分类 乳化剂
执行标准 国标或企标
是否进口 否
货号 03281459
商品介绍
单甘脂生产厂家 单甘脂厂家
一、简介
单甘脂又名二羟基丙基十八烷酸酯,由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得,常作为食物的乳化剂和添加剂
二、性状
它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体
三、用途
1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.20.5。
2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。
6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。
7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。
联系方式
公司名称 山东思扬生物科技有限公司
联系卖家 宋月月 (QQ:1149952749)
电话 㜉㜈㜌㜌㜌㜃㜇㜉㜉㜋㜇
手机 㜉㜈㜌㜌㜌㜃㜇㜉㜉㜋㜇
地址 山东省济宁市
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