椒烘干房还可以烘干红枣、大黄、丹参，党参，人参、牛蒡等以外还同样适用于金银花,菊花，玫瑰花等的烘干，也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干。凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。

辣椒烘干房是一种温和的烘干方式，接近自然烘干。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被烘干的物品的品质好.色泽好.产品等级高。小辣椒烘干房的主机是空气能热泵，空气能热泵采用的是逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给烘干的物料。