产品用途：食品级主要用作品质改良剂；PH调解剂，

金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、

豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头

中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品

可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒

液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂

产品性状： 
   

透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空

气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，

80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.8-6.5左

右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解最终产物为正

磷酸盐。