剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。

剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒

 

带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。

 

切刀宽度为 30 cm，切刀抬起高度 5 cm; 

 

压料系统设计升级，输送切制均匀，切制规格可调整，切制细小物料无尾料

 

sus304不锈钢材质，干净卫生易清理;

 

放料空间大，提升加工效率;

 

 机器外形尺寸：根据客户厂房设计

 

 放料平台离地面高度：80公分；

 

 切丁规格：≥4mm，   切条规格：≤30mm；

 

 生产能力：2000-10000kg/h；

售后服务：

1. 质量保修一年；

2. 常规设备，可电话或视频进行安装指导；

3. 定制设备，专业人员实地勘察提供配置及安装方案，并免费调试安装，操作使用培训；

4. 终身维护。