简介

香蕉属于芭蕉科 、芭蕉属 、真蕉亚属 。香蕉的水分低、热量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物 gt;20%）、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等。

性状

南方佳果香蕉，香味浓郁，甜香可口，常见品种有梅花点蕉、芭蕉 、火蕉等，其中数梅花点蕉香味 国际上也有巴拿马香蕉，外形较大，但口感和风味不及我国香蕉。

用途

本产品适用于各类烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等食品用，香气逼真纯厚，留香时间长，建议添加量极少：0.5--5；

1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；

4.其他：食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。