蚕豆脱皮机的工作原理是：将浸泡过的蚕豆倒入料斗，经震动使原料进入由三个动力辊固定的旋转胶轮，通过诱导条、进料轮的作用，由刀架上的刀片将原料外皮切口，然后出料轮将脱皮后的蚕豆压入出料斗，并在出料斗排出，外皮经由甩皮轮甩出。