一、【香精简介】

别名：巧克力粉末香精

CAS号：有

类别:食品级

二、【香精性状】

香精是由人工合成的模仿水果和天ran香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。香精的主要原料为精油，浸膏，净油，香膏，香树脂，油树脂

三、【香精用途】

1．油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

2．水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

3．乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；

4．适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽等粉末适用于饼干、膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。

巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。