胭脂树橙着色剂 高含量胭脂树橙 汇恒牌

一、简介

胭脂树橙，来源于胭脂树科植物胭脂树，亦称红木。

     水溶性红木素是红木树的种子表皮经用氢氧化纳水溶液溶解，精制而得。也可用食品级溶剂提取后，再用氢氧化纳水解而得。

二、性状

性状特征：呈红棕色液体、块状、粉状或糊状；易溶于水，碱性溶液微溶于乙醇；色价高，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定；用于食品着色使用范围广且方便。

三、用途

用于食品着色使用范围广且方便。

胭脂树橙用途：对乳蛋白有良好的亲和性，适用于奶酪和奶酪品；其色调由橘黄色到黄色；用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品，特别适合于熟肉制品的着色。

胭脂树橙用量（g/kg）

重制干酪 0.6

人造奶油 0.05

糕点 0.015

软饮料 0.02

香肠 0.025

膨化类即食早餐谷类食品 0.07 

中国标准GB2760一2002(g/kg)规定：人造奶油，限量为0.05；糕点，0.015；软饮料、肉汤，0.02；香肠、西式火腿、巧克力，O.025；复合调味料，0.1；油炸薯片，0.01；重制干酪，O.6；膨化类即食早餐谷类食品，0.07。

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