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河北科隆多生物科技有限公司
主营产品： 增稠剂
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菊粉厂家-食品级菊粉
价格
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发货地 河北省邯郸市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 菊粉
含量 99
执行标准 国标
型号 食品级
保质期 二年
用途 食品添加剂
规格 25*1
外观 结晶颗粒
等级 一级品
类别 营养强化剂
储存方法 阴凉干燥处
商品介绍
中文名称：菊粉
中文别名：菊糖或天然果聚糖
英文名称：Inulin
英文别名：Synanthrin
CAS号：9005-80-5
菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。
菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料.
.菊粉在食品工业中的应用：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。
(2)改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 强化制品的膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来更佳的口味。
联系方式
公司名称 河北科隆多生物科技有限公司
联系卖家 尹二彬 
（QQ：2792365312）
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地址 河北省邯郸市
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