博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂
主营产品: 酸奶机
奶吧酸奶机批发-鲜自天然奶吧酸奶机定制-奶吧酸奶机定做
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所以,浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时,要注意一下几点:一要根据需要仔细看营养标签,选择蛋白质含量高的。二要根据口味需要选择类型。三要尽量购买大品牌产品。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧、嗜酸乳、干酪乳等乳酸菌。
根据国家标准,酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
商用酸奶机的使用方法,具体如下:
(1)控制器的参数设置如下
“RL”冷藏温度设置符右边数码管秒闪,显示的是冷藏温度设置值,范围为(2.0-5.0)度,按向上或者是向下可以改变值的大小
“RH”发酵温度设置符,右边数码管秒闪,显示的发酵温度设置值,范围为(43.0-48.0)度,按向上或者是向下可以改变其值的大小,若5秒内无任何参数按键操作,则自动保存当前设置值并推出设置状态进入待机状态。
商用酸奶机使用方法:
1、灭菌:把牛奶放入灭菌机里灭菌,灭菌温度为68℃30分钟或者是75℃15分钟2、冷却:把鲜奶冷却到40℃以下。(冷却到发酵温度以下,防止)3、投菌:把投入冷却了的鲜奶中(1g菌粉发20斤鲜奶,先用一杯奶和匀,再倒入所有奶中搅匀),然后加6%的糖、把加了和糖的鲜奶搅拌均匀,然后分杯4、发酵:把鲜奶放入发酵柜中发酵,发酵的时间通常是8小时温度为43-47℃一定要把握好发酵的温度和时间,时间过短做不出来,太久又会发过头。做好之后可以在酸奶上加果酱、干果之类的东西。一般冷藏可以放7天。