山东省博兴县佳雪制冷设备厂主营：蛋糕柜，岛柜，鲜肉柜，加热柜等

水果保鲜柜已经在很多行业广泛被使用，主要是为了能够更好的保存水果，防止快速腐烂的作用。那么，当我们在使用商用水果保鲜柜时，我们有哪些需要注意的呢：正常情况下，水果保鲜柜内部的温度应该设置4度左右，这个温度比较适合储藏大部分的水果，温度过低容易冻坏水果，温度过高又更容易腐烂，起不到保鲜的作用。所以，要结合季节、室外温度、环境等调节到适合的温度，一来可以更好的储存水果，二来也可以省电。

水果柜、水果冷鲜柜、水果冷藏柜都是指既可以展示存放水果又可以保鲜水果的柜子。现在都是采用立式风幕的样式制作的。他所运用的制冷系统就是通过机械设备来达到的制冷效果，这种通过机械设备完成和实现制冷系统和制冷效果的方式就叫做机械制冷，也叫人工制冷。人工制冷的含意，就是使物体温度降低到周围环境温度以下。根据热力学期二定律，在降温过程中，热量不可能从温度较低的物体自动传给温度较高的周围介质，必须设备和节流机构等组成，消耗一定的外界能量，迫使热量从温度较低的被冷却物体，传递给温度较高的环境介质，得到人们所需要的各种低温。这种技术装置称为制冷装置。

3、严禁将热食品放进蛋糕便利风幕柜内。因为热 食品含热量比较高，放进便利风幕柜后，将会使柜 内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度， 压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品 必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。4、存入便利风幕柜的食要适量，不要过满、过紧 ，摆放要合理。因为便利风幕柜的容积和负荷量是 一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空 气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。 同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。