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自酿果酒有风险，爱喝果酒的您有必要要知道

自酿果酒有风险，爱喝果酒的您有必要要知道如今，赶上果酒风潮，有不少的人喜欢在家自酿果酒，虽然说自酿果酒别有风味，可是，自酿果酒也是有风险的，各位爱酒人士可得仔细看看了。

首要，家里无工厂一样全封闭式消毒，加上自酿果酒通常酒精度数不会太高，自酿酒不可避免地会发生细菌;酿制发酵过程中，除了乙醇，也会发生、等不可控的副产品。工厂大批量出产时，会有去除、多层过滤杂质的工艺，可是家庭少量酿制葡萄酒无法做到。

    蓝莓酒，顾名思义，其主要质料为蓝莓果实。美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100世界单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39世界单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

无论是在尼亚加拉半岛，还是在哥伦比亚欧肯那根谷，冰酒的葡萄全都采用人工采摘。网购作为一种全新的消费方式，正日益为人们所接受。现在，您可以在网上购买到一切您需要的东西，包括我们餐桌上饮用的葡萄酒。消费者在网上购买葡萄酒时，需要考虑哪些因素，才能买到自己中意的葡萄酒呢？1、在付款之前，确认葡萄酒的瓶装容量。一些网站可能并没有将各款酒的瓶装容量讲清楚。于是，有的时候，我们在不知情的情况下会买到一瓶1.5升装或375毫升装的葡萄酒。2、在付款之前，确认葡萄酒的年份。如今，大部分的新疆进口葡萄酒都适合趁早饮用
干（dry）：含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。4）半干（semi-dry）：含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。5）甜（sweet）：含糖量超越50g/l。四、特种葡萄酒（special wines）特种葡萄酒是指鲜葡萄或许葡萄汁在采摘或许酿造工艺中运用特定办法酿造而成的葡萄酒。（一）冰葡萄酒（icewines）：是指葡萄推延采收，当气温低于-7℃（有些地方规则的温度更低）时，使葡萄在树枝上坚持必定时刻结冰，之后在凌晨低温时进行采收，在结冰的状态下压榨而酿造的葡萄酒。国际闻名的冰酒产区首要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标明为“Icewine”或“Eiswein”。