山东思扬生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
钳钼钸钸钸钴钹钳钳钵钹
热凝胶厂家
价格
订货量(kg)
¥180.00
≥1
¥178.00
≥25
¥176.00
≥100000
店铺主推品 热销潜力款
联系人 宋月月 销售经理
钳钼钸钸钸钴钹钳钳钵钹
发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 热凝胶厂家
主要用途 用作食品添加剂
产品名称 热凝胶
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 54724-00-4
产品规格 25kg大包装,1kg小包装
分类 食品添加剂
执行标准 国标
是否进口 否
商品介绍
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一、简介
热凝胶又名凝结多糖,热凝胶的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶,它不同于一般的胶凝剂,除加热外,还需要其他条件使之形成凝胶(如加热后冷却,ca计的存在,或特定的pH和蔗糖浓度)。凝结多糖这种独特的凝胶特性,使它在食品工业中具有特殊用途。
二、性状
白色至近白色粉末,几乎无臭。不溶于水及有机溶剂。质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶(Curdlan)。
三、用途
凝胶多糖应用于中华面、荞麦面、切面时,可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度等,改善口感、抑制热水溶胀、减少煮烂、减轻汤汁混蚀。使用量为小麦粉的0.31,常用量0.4。调制时先将凝胶多糖与小麦粉混合均匀,再与其它原料混合均匀制面。豆腐是日本和中国的传统食品,它具有柔软的质构,将4的凝胶多糖与豆腐凝固剂混合使用于豆乳中,挤压加热可制得豆腐面,赋予它不同的质构,并且还可将豆腐进行高温消毒,也可冷藏。
联系方式
公司名称 山东思扬生物科技有限公司
联系卖家 宋月月 (QQ:1149952749)
电话 钳钼钸钸钸钴钹钳钳钵钹
手机 钳钼钸钸钸钴钹钳钳钵钹
地址 山东省济宁市
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