酪蛋白酸钠食品级-酪朊酸钠价格
价格
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联系人 孙经理 杨经理
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发货地 河北省邯郸市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 酪蛋白酸钠
型号 食品级
货号 见包装详细说明
主要营养成分 酪蛋白酸钠
分类 营养强化剂
有效物质含量 99%
外观 结晶或粉末
产品规格 25kg
含量 99
主要用途 食品饮料保健,增稠。用途广泛
CAS 见说明
保质期 24个月
包装规格 25kg/1
产品名称 酪蛋白酸钠
商品介绍
酪蛋白酸钠食品级 酪朊酸钠价格
产品简介】
中文名称: 酪蛋白酸钠
CAS :NO. 9005-46-3
中文别名 :酪朊酸钠
性状:白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生
酪蛋白沉淀。
特点:酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为
水溶性乳化剂,应用广泛。
【应用】
可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。
在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。
联系方式
公司名称 河北丹铭生物科技有限公司
联系卖家 孙经理
电话 憩憭憩憧憭憭憧憤憥憬憥
手机 憩憭憩憧憭憭憧憤憥憬憥
传真 憩憭憩憧憭憭憧憤憥憬憥
地址 河北省邯郸市
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