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苦荬菜是一种一年生的草本植物，这种植物的根部是垂直的，有很多的须根，茎部直立，高度在80cm左右。苦荬菜一般会在3-6月开花结果，该种植物在中国的分布范围很广，在中国的江苏、浙江、安徽、广东广西等地多有种植。苦荬菜的经济效益是很高的，年产量在6吨左右。

苦荬菜在世界范围内主要分布在中南半岛、尼泊尔、印度等地区，常常种植在300m到2200m的山间坡地上，有时也会在灌木丛、草地旁看到它的身影。苦荬菜可以整株入药，具有清热解毒的功效，还具有化脓的功效。苦荬菜喜欢温暖湿润的气候，因此可以种植在我国南方温暖湿润地区，在北方部分地区也可以进行种植。苦荬菜既抗寒又抗热，这种植物的耐热性比较强，即使是在北方夏季40℃的高温天气下，也可以生长。在种植期间，只要保证充足的水肥供应，苦荬菜的长势就会很好，当然还要注意种植地的水涝问题，苦荬菜十分不耐水涝，当种植地水分过多时，苦荬菜的根部非常容易损坏。

苦荬菜耐寒性强，可以接受零下的温度，因此可以在部分寒冷地区进行种植。苦荬菜的播种期在每年的春季和秋季，春季播种时间在2月下旬到3月下旬，秋季播种时间在9月份到10月份左右。苦荬菜可以采用直接播种的方法，也可以采用育苗栽移的方式，该种植物的播种深度在2cm左右是比较适宜的，可以种植在沙质土上，在粘土上种植的话要适当播种浅一些，防止种子幼苗拱不出地表。