山东萍聚生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
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硬脂酰乳酸钙厂家(硬脂酰乳酸钙生产厂家)
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 李经理 销售经理
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 硬脂酰乳酸钙
主要用途 添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。
产品名称 硬脂酰乳酸钙
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 见说明
产品规格 1kg大包装,25kg小包装
分类 食品添加剂
执行标准 国标
是否进口 否
商品介绍
硬脂酰乳酸钙厂家 硬脂酰乳酸钙生产厂家 硬脂酰乳酸钙价格 硬脂酰乳酸钙报价 硬脂酰乳酸钙
一,简介
中文名称:硬脂酰乳酸钙
中文同义词:硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
英文名称:calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
EINECS号:227-335-7
二, 性状
白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51°C。难溶于冷水(0.5%,20℃),微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。2%水悬浮液的ph值为4.7。溶于乙醇(8.3%,20℃),植物油和热猪油。
三,用途
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。
提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出
联系方式
公司名称 山东萍聚生物科技有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:2708672464)
电话 萦萧萪萦萫萪萪萬萪萪萬
手机 萦萧萪萦萫萪萪萬萪萪萬
地址 山东省济宁市
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