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一、简介

化学名： 磷酸二氢钾 

分子式： KH2PO4 

分子量： 136.09

CAS:  7778-77-0

二， 性状

     无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96至253。 

三，用途

     在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。