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隆川生物-面包增大体积烘焙酶-面包改良剂-木聚糖酶
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 袁新华 销售经理 
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发货地 山东省青岛市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 隆川
是否进口 否
保质期 24个月
有效物质含量 99%
产品规格 1*1 1*25
产地 中国山东
含量 99%
型号 食品级
主要用途 酶制剂
执行标准 国标
商品介绍
面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级 原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、 ，是市面上众多低价、杂牌改良剂不可企及的。
面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等，如蒋晓玲对面包改良剂配方的研究发现以活性小麦蛋白、 a一淀粉酶、魔芋精粉为原料制作面包改良剂的 配方为2%活性小麦蛋白、0．0005% 仅一淀粉酶及 0．4%魔芋精粉；由活性小麦蛋白、 α一淀粉酶、魔芋精粉为原料制作面包改良剂可以提高面包的营养价值，同时可在一定程度上增加面包的持水性，延缓老化，可适当延长产品的货架期，而且成本低，工艺简单，能满足 外对多功能食品日益增长的需要，具有广阔的市场前景 。
联系方式
公司名称 青岛隆川生物科技有限公司
联系卖家 袁新华 
（QQ：960267841）
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地址 山东省青岛市
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